台灣愛心包裹,讓Regina好開心~~
這次Regina要跟大家分享台日咖哩料理~雖然之前Regina煮過咖哩燉飯,但那時是用普通咖哩粉,而這次,Regina的愛心包裹中有好吃的中辣佛蒙特咖哩~~所以說,Regina要來煮好吃的台日咖哩啦~~
食材:
1.胡蘿蔔 2.洋蔥 3.馬鈴薯/冷凍薯塊
4.雞蛋 5.白飯
調味料:
1.咖哩塊
料理過程:
1.先將胡蘿蔔、洋蔥切丁,倒入鍋中炒熟
2.Regina的懶人法呢,是直接用冷凍薯塊,切成丁狀,丟到微波爐加熱
3.咖哩塊切碎,倒到小碗中,加水,一樣丟到微波爐加熱(此步驟是製作簡易咖哩醬)
4.當胡蘿蔔和洋蔥炒成金黃油亮色澤時,再把先前加熱的薯丁和咖哩醬,加水拌炒,等待10分鐘入味
5.打蛋汁,預熱另一個鍋子,煎蛋皮(一顆蛋可以直接煎一張蛋皮,不用像要做蛋包需要消耗3顆蛋)
6.將蛋皮覆蓋在白飯上,旁邊淋上咖哩,就完成啦!!!
香濃的咖哩~~材料切小能方便入味
好吃的咖哩蛋包飯~~開動
PS.所有食材和調味料的添加,隨個人喜好,因為Regina不愛說一定要幾湯匙的限制,畢竟每個人的口味不同,照食譜的規定,不一定合個人的胃口!