Regina的國外進行曲

嘿嘿~~這次要來和大家分享好吃的可樂餅啦!!

可樂餅在西班牙也有，他們叫作croqueta，中間內餡以乳酪起士包裹，但Regina想做的corequeta是日式的馬鈴薯風味，不是歐式乳酪的。加上西班牙馬鈴薯便宜到不行，一kg才約台幣12塊，真是俗到有剩~而且做完的可樂餅還可以丟到冷凍庫當備用食材~真的很方便!!這一次Regina還作了兩種口味，可以一次吃到雙種享受!!

食材:

                 1.馬鈴薯          2.熱狗         3.培根丁            4.牛奶

                 5.青蔥             6.玉米         7.咖哩塊         8.麵包粉

                 9.雞蛋             10.胡蘿蔔    11.麵粉/玉米粉

調味料:

                1.研磨胡椒

料理過程:

                1.先將馬鈴薯削皮、切成薄片，丟到電鍋蒸熟 (Regina這次用了4顆馬鈴薯，蒸了5個多小時才蒸熟)

                2.備料:青蔥切成末狀、熱狗切絲、胡蘿蔔切絲、咖哩塊切碎

                3.開火，炒香熱狗並扮入玉米、蔥末，灑入胡椒提香，盛起放涼(第一種口味)

                4.開火，炒培根丁，等出油後加入胡蘿蔔絲拌炒，之後在加水和咖哩碎塊熬煮一下，留點水分，不要煮到沒啥咖哩湯汁，煮好後一樣盛起，一旁備用(第二種口味)

                5.馬鈴薯蒸好後，用湯匙、攪拌棒等物壓碎，可不必全部壓成碎爛，這樣會有不同口感

                6.壓好的馬鈴薯分兩推，分別扮入兩種口味，覺得太乾不好扮料時，加些牛奶增添濕潤感

                7.開始捏製自己喜歡的圖案，之後開始過三關、下鍋、定型，就完成啦!!

蒸好的馬鈴薯

備料區

燈啷~~作好勒~好吃的可樂餅!!

同場加映~Regina可樂餅三明治

PS.所有食材和調味料的添加，隨個人喜好，因為Regina不愛說一定要幾湯匙的限制，畢竟每個人的口味不同，照食譜的規定，不一定合個人的胃口!